棕榈酒采集

托迪（Toddy）是一种通过发酵椰子花汁制成的当地酒精饮料。它在亚洲和非洲的热带国家生产。在斯里兰卡，托迪根据所使用的植物被称为“thal ra”、“kithul ra”或“pol ra”。托迪还可以进一步蒸馏，制成更烈的酒精饮料，如阿拉克酒（arrack）。采集托迪的工人需要在适当的时间爬上树，从椰子树上获取花汁。由于使用经风雨侵蚀的绳索、湿滑的棕榈树干以及强风，这项工作被认为十分危险。 采集托迪的人通常在两棵相邻的椰子树之间高处拉紧的绳索上行走。他一只手在肩膀高度抓住一根绳子，另一只脚小心翼翼地踩在另一根绳子上，因为一次失足都可能致命。这一景象在斯里兰卡西海岸地区的清晨十分常见，例如帕纳杜拉、瓦杜瓦、马戈纳、帕亚加拉、贝鲁瓦拉一直到阿卢特伽马。