Lakpura® 脱水小虾

虾米干是亚洲料理中常见的食材，在斯里兰卡被称为“koonisso”，指的是用盐水浸泡后晒干的虾米。虾米干赋予菜肴独特的鲜味，偏向咸鲜，因此被广泛用于各种菜肴的调味。它常用于炒菜、汤、咖喱、饺子、炒饭、咸味米饭、面条、粥，甚至糯米饭。虾米干的味道与鲜虾不同，风味更加浓郁集中。

虾米干可以浸泡后食用，也可以直接使用，为饺子增添酥脆的口感。烹煮虾米干时，其鲜美的风味会更加突出。虾米干富含蛋白质、钙、铁、锌、磷，以及最重要的——Omega-3脂肪酸。此外，它还含有多种必需维生素和矿物质。