卢努·米里斯 (ලුණු මිරිස්)

在斯里兰卡，Lunu Miris 是一种非常受欢迎的干辣椒 sambol，是一种辛辣的配菜，许多当地人将其与奶米饭、霍普饼、椰子烤饼甚至烤面包一起食用。传统上使用杵和臼来制作，这种 sambol 提供了辣味、酸味和盐的结合，能够与主餐非常搭配。

这些食材很容易找到，Lunu Miris（大致翻译为盐和辣椒）食谱可能会根据地区有所不同。但主要的食材始终是干辣椒块和辣椒粉、洋葱、盐和柠檬。马尔代夫鱼始终是一个选择。

食材

• 1个大红洋葱，切碎
• 2汤匙辣椒粉
• 1汤匙压碎的温和红胡椒/辣椒块
• 1汤匙Umbalakada（熏制和干燥的马尔代夫鱼）
• 2茶匙柠檬汁
• 盐，根据口味加入

做法

• 将所有食材捣碎，直到它们被细细捣碎并混合成浓厚的糊状物。
• 根据口味加入盐。
• 最后，加入柠檬汁，并用杵充分混合。
• 与您选择的主餐一起享用。